Kue lumpur merupakan jajanan asli dari kota Sidoarjo dan terbukti memiliki banyak sekali penggemarnya. Mungkin Anda tergolong salah satu penggemar kue yang memiliki tekstur lembut tersebut.
Kue ini juga merupakan jenis kue basah tradisional yang memiliki ciri khas. Yakni bentuknya yang bundar dengan teksturnya lembut saat di lidah. Variasi bahan yang biasa digunakan saat membuat kue ini adalah kentang. Dan biasanya untuk menggugah selera, penyajian kue yang lembut ini pun ditambah dengan berbagai macam topping, misalnya taburan kopi cappucino.
Cara Membuat Kue Lumpur Kentang Cappucino Sendiri di Rumah
Untuk Anda yang tertarik membuat penganan manis yang sangat cocok untuk dihidangkan bersama kopi panas atau dingin, di bawah ini akan dijabarkan proses pembuatannya. Yuk, simak terlebih dahulu.
Bahan-bahan:
- 125 gr kentang yang sudah dikupas
- Gula pasir 60 gr
- Telur ayam 1 butir
- Tepung terigu 80 gr
- 1 sachet cappucino
- Susu cair coklat 200 ml
- Margarin 40 gr
- Choco chip sebagai topping
Cara membuat:
- Blender kentang yang telah dikukus dengan gula pasir, telur ayam, dan susu cair coklat hingga lembut menjadi satu.
- Campur ke dalam wadah tepung terigu dan cappucino menjadi satu dan aduk rata, kemudian tuang hasil blender kentang dan aduk sampai rata.
- Margarin yang sudah dilelehkan dimasukkan ke dalam adonan dan aduk sampai rata kembali.
- Selanjutnya panaskan cetakan kue lumpur hingga benar-benar panas. Lalu jangan lupa dioleskan dengan margarin dan tuangkan adonan 3/4 penuh. Bila sudah setengah matang tambahkan topping choco chip. Lalu tutup dan masak hingga tercium wangi yang artinya kalau kue sudah matang. Kemudian segera angkat dan sajikan di atas piring untuk sajian bersama keluarga.
Demikianlah resep dan cara membuat kue lumpur dengan tambahan perasa yang dapat Anda buat sendiri di rumah. Silakan dicoba dan rasakan sendiri kenikmatan kue yang lembut ini di rumah bersama keluarga, tentunta dengan ditemani secangkir kopi Biko yang sudah pasti nikmatnya.
(pic cr to: agustialydia88)
Mau order BIKO Kopi Premium? Klik disini atau hubungi WA 08111143999
