Mendengar kata rendang pastinya sudah tak asing lagi ya? Makanan khas kota Padang-Sumatera Barat ini bahkan telah melejit di negara luar. Bahkan resep rendang Padang ini banyak dicari oleh jutaan orang karena kelezatannya yang melegenda. Apakah Anda termasuk yang penasaran dengan resepnya?
Menikmati sajian khas kota Padang ini enaknya memang bersama dengan keluarga. Apalagi ada cemilan dan ditemani kopi dengan aroma yang legit menggigit. Apakah Anda juga penyuka kopi? Jika iya, pastikan untuk menyiapkan segelas kopi panas untuk dinikmati bersama rendang.
Kota Padang memang tak hanya populer dengan wisatanya saja. Kuliner pun seolah mengiringi pelengkap sempurnanya perjalanan ke kota ini. Berikut contoh resep rendang Padang paling enak menggoda yang bisa dicoba di rumah.
Resep Rendang Padang Makin Sip Dengan Bumbu Rahasia Ini!
Meracik suatu masakan tak bisa asal-asalan. Pilihan rasa, takaran bumbu, hingga bahan-bahan terbaik wajib di pilih. Tak elak rendang Padang khas Sumatera Barat ini begitu melekat di lidah. Penasaran apa saja sih bumbu rahasia si Rendang Padang ini?
Bahan:
– 500 gr daging berkualitas baik
– 2 lembar daun salam
– 2 senti kayu manis
– 1 batang serai, geprek atau buat simpul
– 3 lembar daun jeruk segar
– 1 sendok teh gula merah
– kaldu sapi atau garam
– setengah sendok teh jintan bubuk
– setengah sendok teh merica, pilih yang bubuk
– Jeruk nipis segar
-500 ml santan kental
Bumbu yang dihaluskan;
– 2 butir kemiri
– 4 siung bawang putih
– 6 butir bawang merah
– 1/2 sendok teh ketumbar
– 3 cabai merah besar, belah dan buang bijinya
– jahe secukupnya
– kunyit secukupnya
Cara membuatnya cukup mudah kok. Anda yang seorang pemula pun bisa menyajikan masakan ini dengan rasa yang spesial.
- cuci bersih daging, potong sesuai selera. Ada baiknya buat potongan untuk segala gigit. Beri daging perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya. Cuci kembali hingga bersih
- Setelah bumbu dihaluskan, tumis hingga harum baru masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kayu manis dan lengkuas hingga matang
- Selanjutnya masukkan daging, aduk agar merata dengan bumbu. Masak dengan api kecil agar bumbu terserap sempurna, dan daging matang serta empuk merata
- Masukkan penyedap seperti garam, gula merah, kaldu, jintan, merica aduk rata. Tunggu hingga air menyusut
- Jika air telah menyusut, koreksi rasa, matikan api. dan anda bisa segera menghidangkan nya.
Gampang kan resep rendang Padang mantul ini? Jangan lupa untuk mencobanya di rumah, ya.
(pic cr to: iniresep)
Mau order BIKO Kopi Premium? Klik disini atau hubungi WA 08111143999