Menyeduh kopi sama halnya dengan memasak makanan, sehingga harus dilakukan secara tepat. Karena jika tidak tepat, rasanya bisa saja tidak enak atau kurang pas di lidah. Baik itu menggunakan teknik drip coffee atau teknik lainnya, sakah satu yang harus kamu perhatikan adalah peralatannya, apakah sudah tepat atau belum. Jika kamu masih bingung tentang apa saja yang harus diperhatikan, simak penjelasan di bawah ini.
1. Kebersihan Alat Seduh
Langkah pertama adalah memperhatikan kebersihan alat seduh. Selain tentang masalah higienisnya, kebersihan alat juga dapat mempengaruhi citarasa kopi hasil seduhannya. Cek dulu semua peralatan, kalau semuanya sudah bersih, kamu bisa langsung mengaplikasikan penyeduhan kopinya.
2. Kualitas Biji Kopi
Untuk mendapatkan citarasa yang sempurna, kamu harus memilih biji kopi kualitas premium seperti Kopi Biko. Kualitas biji kopi sangat menentukan kenikmatan seduhan kopinya.
3. Menggiling Kopi
Idealnya menggiling kopi sesaat sebelum menyeduh untuk mendapatkan rasa kopi yang lebih segar. Langkah ini mungkin jarang dilakukan kecuali orang-orang tertentu tetapi minimal jika membeli yang sudah digiling, belilah kopi yang berkualitas premium.
4. Waktu Seduh
Semakin lama waktu menyeduh kopi, maka semakin pekat kopinya dan bisa menghilangkan citarasa kopinya. Oleh sebab itu segeralah mimum kopinya setelah selesai diseduh selagi masih hangat agar mendapatkan citarasa kopinya lebih optimal.
5. Perhatikan Suhu dan Rasio Air
Suhu air untuk menyeduh kopi idealnya berkusar antara 85 – 96 derajat celcius. Air yang terlalu panas, dapat menyebabkan rasa kopi terlalu pahit sedangkan jika terlalu dingin citarasa kopinya tidak keluar. Sedangkan untuk rasio air dan kopi, sebenarnya soal selera saja. Namun, rasio ideal adalah 10 – 18 gram kopi untuk 100 ml air. Jika kopinya lebih sedikit maka rasanya terlalu ringan, kalau kebanyakan rasanya terlalu pahit (pekat).
Itulah beberapa hal yang harus diperhatikan saat menyeduh kopi agar mendapatkan citarasa yang optimal . Dari semua teknik di atas maka yang paling menentukan citarasa seduhan kopi adalah kualitas biji kopinya. Kalau ingin biji kopi berkualitas, pilih saja Kopi Biko karena terbuat dari biji kopi berkualitas premium.
Mau order BIKO Kopi Premium? Klik disini atau hubungi WA 08111143999
